Пахлава рецепт с фото пошагово в домашних условиях

Пахлава рецепт с фото пошагово в домашних условиях
Пахлава рецепт с фото пошагово в домашних условиях

26 Янв, 2017  в Мясные блюда  помечено Блюда с соусом / Домашние пошаговые фото-рецепты / Мясо в мультиварке / Рецепты для мультиварки / Рецепты из дичи / Рецепты на каждый день / Тушеное мясо - Redvik

Ингредиенты: Аджика, Заяц, Майонез, Соль

Из всех видов дичи, именно зайчатина  является самым диетическим, легкоусвояемым и богатым протеином мясом. Кроме полезных свойств, мясо дикого зайца еще и очень вкусное, конечно же, при условии, если его правильно приготовить. Вкусно готовить его можно по разному, но сегодня у нас будет дикий заяц в мультиварке, тушеный с аджикой и майонезом. Предлагаю кулинаркам, следуя моему пошагово оформленному фото-рецепту, попробовать приготовить в мультиварке такую тушеную зайчатину.

Ингредиенты:

Мясо дикого зайца тушеное с аджикой и майонезом в мультиварке.

  • зайчатина – 700 гр;
  • аджика – 300 мл;
  • майонез – 100 мл;
  • вода — 100 мл;
  • соль – по вкусу.

Для приготовления нашего блюда подойдет любая аджика  средней остроты, что даст возможность тушеное мясо дикого зайца попробовать даже самым маленьким членам Вашей семьи.

Так как мясо дикого животного достаточно постное, то майонез лучше взять пожирнее. Он немного размягчит зайчатину и сделает ее нежнее.

Содержание

И так, прежде чем начать тушить блюдо, мясо зайца, не отделяя от костей, заливаем ледяной водой и вымачиваем. Нужно чтобы вышла лишняя кровь в течение четырех-пяти часов.

Мясо дикого зайца тушеное с аджикой и майонезом в мультиварке.

За это время воду нужно несколько раз сменить: воду сливаем, мясо промываем хорошенько под проточной прохладной водой и снова заливаем его очень холодной водой (в холодную воду лучше уходит кровь).

После вымачивания еще раз промываем зайчатину, немного обсушиваем мясо бумажным полотенцем. Затем, с помощью острого ножа срезаем мясо с костей. Косточки с остатками заячьего  мяса можете потом использовать для приготовления бульона.

Мясо дикого зайца тушеное с аджикой и майонезом в мультиварке.

Отделенное от костей мясо нарезаем небольшими кусочками.

Мясо дикого зайца тушеное с аджикой и майонезом в мультиварке.

Как замариновать дикого зайца

Складываем зайчатину в большую миску, добавляем майонез, аджику и перемешиваем.

Мясо дикого зайца тушеное с аджикой и майонезом в мультиварке.

В итоге вот, что у нас получилось: мясо должно практически плавать в смеси аджики и майонеза. Ставим мясо в холодильник на тридцать минут, чтобы оно немного промариновалось.

Тушеный дикий заяц в мультиварке

Как тушить зайца дикого

Дальше, замаринованные кусочки зайчатины складываем в чашу мультиварки и туда же наливаем немного водички.

Дикий заяц в мультиварке, тушеный с аджикой и майонезом

Закрываем крышку и выставляем режим «Тушение» на полтора часа.

За это время мясо хорошо протушилось, зайчатина получилась нежная и мягкая. В процессе готовки  большая часть воды из мяса выпарилась,  и осталась густой очень вкусный майонезно-аджичный соус, которым можно поливать любой гарнир.

Тушеный дикий заяц в мультиварке

По необходимости можно мясо немного досолить. Но, обычно, тушеной зайчатине хватает той соли, которая находится в майонезе и аджике.

Дикий заяц в мультиварке, тушеный с аджикой и майонезом

Вкусное и аппетитное мясо дикого зайца тушеное с  аджикой и майонезом  в мультиварке очень хорошо сочетается с гарнирами из круп. Можете подавать зайчатину с рисом, гречкой, пшенной либо пшеничной кашей.

Навигация по публикациям

  • ← Кролик тушеный в сметане с луком на сковороде
  • Вкусный слоеный салат с сардиной, яйцом, горошком и тушеными овощами →


Пахлава рецепт с фото пошагово в домашних условиях

Пахлава рецепт с фото пошагово в домашних условиях

Пахлава рецепт с фото пошагово в домашних условиях

Пахлава рецепт с фото пошагово в домашних условиях

Пахлава рецепт с фото пошагово в домашних условиях

Пахлава рецепт с фото пошагово в домашних условиях

Пахлава рецепт с фото пошагово в домашних условиях