Как сделать крем из сметаны рецепт

Как сделать крем из сметаны рецепт
Как сделать крем из сметаны рецепт

Этот крем - отличная альтернатива более плотному, калорийному масляному крему со сгущенкой. Он более воздушный, нежный и вкусный. Хорошо сочетается с фруктами и подходит для тортов из разного теста. Крем из вареной сгущенки и сливок лучше всего подходит для использования в виде прослойки между коржами тортов и пирожных, ведь он хорошо держит свой объем за счет воздушной, вбитой структуры. А вот для декорирования он практически не пригоден, так как имеет слегка текучую консистенцию и форму не держит.

Крем из вареной сгущенки и сливок - фото шаг 1

В глубокой посуде или специальной чаше миксера взбейте сливки до густых пиков. Делать это нужно аккуратно, на средних оборотах, не меняя скорость и постоянно контролируя процесс, чтобы сливки не превратились в масло.

Крем из вареной сгущенки и сливок - фото шаг 2

Сварите сгущенное молоко. Можете использовать покупную вареную сгущенку, но вы должны быть уверены, что это качественный продукт, без комочков и засахаренных крупинок.

Крем из вареной сгущенки и сливок - фото шаг 3

В емкость с вареной сгущенкой добавьте около трети взбитых сливок, на маленьких оборотах перемешайте все миксером до получения однородной массы.

Крем из вареной сгущенки и сливок - фото шаг 4

Теперь, включив миксер на низкие обороты, постепенно вводите полученную смесь в основную часть взбитых сливок. После полного смешивания еще раз немного взбейте крем.

Крем из вареной сгущенки и сливок - фото шаг 5

В результате вы получите очень вкусный, воздушный и практически универсальный крем, который можно использовать для приготовления различных тортов и пирожных.



Как сделать крем из сметаны рецепт

Как сделать крем из сметаны рецепт

Как сделать крем из сметаны рецепт

Как сделать крем из сметаны рецепт

Как сделать крем из сметаны рецепт

Как сделать крем из сметаны рецепт

Как сделать крем из сметаны рецепт

Как сделать крем из сметаны рецепт

Как сделать крем из сметаны рецепт